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    PLAQUETTE CHOCOLAT IND

    $4.10

    UGS : 00110211 Catégorie :

    Description

    Tablette de chocolat lait bean-to-bar Vénézuela 45% de 9 X 9 cm. Le terme bean to bar signifie « de la fève à la tablette » et fait référence à la fabrication artisanale complète du chocolat en partant de la fève jusqu’à la réalisation de la tablette et autres produits chocolatés . Cela intègre les étapes de torréfaction des fèves sélectionnées, broyage, conchage et tempérage, le moulage et l’enrobage. Le bean-to-bar, c’est s’ouvrir – comme pour le vin – à une palette infinie de saveurs et tonalités gustatives.“Croquer dans une tablette bean-to-bar, c’est comme manger du chocolat pour la première fois”
    Environ 55 g

    Informations complémentaires

    Poids 55 kg

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    Tablette de chocolat lait bean-to-bar Vénézuela 45% de 9 X 9 cm. Le terme bean to bar signifie « de la fève à la tablette » et fait référence à la fabrication artisanale complète du chocolat en partant de la fève jusqu’à la réalisation de la tablette et autres produits chocolatés . Cela intègre les étapes de torréfaction des fèves sélectionnées, broyage, conchage et tempérage, le moulage et l’enrobage. Le bean-to-bar, c’est s’ouvrir – comme pour le vin – à une palette infinie de saveurs et tonalités gustatives.“Croquer dans une tablette bean-to-bar, c’est comme manger du chocolat pour la première fois”
    Environ 55 g