Cette année encore, de nombreux couples de futurs mariés ont choisi de nous faire confiance pour la réalisation du dessert qui apportera la cerise sur le gâteau du plus beau jour de leur vie. C’est toujours un réel plaisir, mais également un honneur pour notre équipe de pâtissiers. Nous aimons tellement participer à notre manière à cette journée remplie de bonheur !

Mais au fait, comment se passe le cheminement vers le choix du dessert de votre mariage ? 

La création d’un dessert de mariage, vous vous en doutez, cela se prépare idéalement minimum 2 mois à l’avance afin de ne rien faire dans la précipitation. Pour commencer, nous vous rencontrons afin de pouvoir discuter pleinement ensemble de vos souhaits et envies, du thème de votre cérémonie, sans oublier de vos goûts. Nous tenons particulièrement à pouvoir personnaliser l’esthétique de votre pièce montée afin qu’elle soit en parfaite harmonie avec tous les autres éléments de cette journée, c’est pourquoi cette rencontre est indispensable, c’est l’occasion pour vous de nous raconter précisément comment vous l’imaginez !

Cette rencontre est également le moment idéal pour nous montrer quelques photos de pièces montées trouvées ci et là afin que nous visualisions clairement vos différentes idées. Nous envisageons alors ensemble la faisabilité des différents éléments de décoration, en concertation avec notre chef pâtissier. Nous utilisons toujours ces photos comme pistes d’inspiration pour la réalisation de votre pièce, mais nous ne copions jamais le travail d’un autre professionnel. C’est pourquoi il est important que vous puissiez nous faire pleinement confiance, tant au niveau de notre expertise que de notre créativité pour mettre en scène vos souhaits & envies !

Vient alors le moment de la petite dégustation de quelques parts de gâteaux qui vous permettra de choisir précisément le gâteau qui fera chavirer les papilles de vos convives le jour venu. Plutôt chocolaté ou fruité, il y en a pour tous les goûts afin de vous permettre de trouver votre saveur de prédilection parmi notre gamme variée !

S’ensuit alors au besoin un échange de conversations téléphoniques et d’emails durant lesquels nous peaufinons ensemble votre projet : nous répondons à vos interrogations, nous affinons les choix de décorations, nous confirmons le nombre définitif de convives… Tout au long de ce cheminement, nous sommes à votre entière disposition afin de vous accompagner au mieux dans vos choix.

Voilà, tout est  fin prêt pour le Jour J. Il ne vous restera qu’à patienter jusqu’à ce jour pour découvrir enfin la réalisation de nos pâtissiers et pouvoir déguster le délicieux gâteau préparé en votre honneur !

Vous vous mariez bientôt et cet article vous a donné envie de nous rencontrer pour en savoir plus ? N’hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de vos premières idées, un contact ne vous engage à rien !