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    PÉPITES CHOC POUR CHOCOLAT CHAUD

    5,40 € – 13,00 €

    UGS : CUBE PÉPITES Catégorie :

    Description

    Pépites de chocolat bean-to-bar pour chocolat chaud et pâtisserie.

    Le terme bean-to-bar signifie « de la fève à la tablette » et fait référence à la fabrication artisanale complète du chocolat en partant de la fève jusqu’à la réalisation de la tablette et autres produits chocolatés. Cela intègre les étapes de torréfaction des fèves sélectionnées, broyage, conchage et tempérage préalable au moulage et à l’enrobage. Découvrir le bean-to-bar, c’est s’ouvrir, comme pour le vin, à une palette infinie de saveurs et tonalités gustatives.

    Informations complémentaires

    Poids 200 kg
    Origine

    Colombie, Madagascar, Venezuela, Vietnam
    Poids

    200gr, 500gr

    Avis

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